鰹節の文化culture
鰹節は古代から伝わる日本の伝統食で、保存食や縁起物として親しまれています。
お知らせ
「枕崎鰹節」が地理的表示（GI）に登録されました
「枕崎鰹節」が地理的表示（GI）に登録されました2025/03/13令和７年３月18日に農林水産省にて「枕崎鰹節」の地理的表示(GI)登録授与式が行われました。地理的表示(GI)に登録されたこ
11月24日は「いいふしの日」～さつま枕崎鰹節協会がかつお節をPR〜
11月24日は「いいふしの日」～さつま枕崎鰹節協会がかつお節をPR〜2024/11/24①栄養士・調理師・家庭科教諭等養成施設へのかつお節提供将来栄養士や調理師等を目指す学生が学ぶ、県
いいふしの日ＰＲ活動
いいふしの日ＰＲ活動2023/11/24１．栄養士・調理師・家庭科教諭等養成施設へのかつお節等提供毎年鹿児島県内の栄養士・調理師・家庭科教諭等養成施設９校10科へ本枯節と枕崎ぶえん鰹を
まくかつ（枕崎鰹）スティック販売開始
まくかつ（枕崎鰹）スティック販売開始2023/02/27さつま鰹節協会と鹿児島水産高校食品工学科で「かつお節」や「カツオ」を使用した商品開発を行い、アドバイザーの松野下兼市さん（松野下蒲鉾）の
栄養士・調理師等養成施設提供事業を行いました
栄養士・調理師等養成施設提供事業を行いました2021/11/24さつま鰹節協会では、毎年鹿児島県内の栄養士・調理師等養成施設へかつお節を提供しています。今年で本事業は14回目となりました。今年